Aktuelle
Speisekarte

Geschmack ist vielseitig. Daher ist unsere Speisekarte lebendig und variiert. Neben saisonalen und regionalen Produkten inspirieren uns auch nationale und internationale Angebote. Vegane oder vegetarische Speisen machen unsere Vielfalt ebenso aus wie besondere Fisch- und Fleischkreationen. Bei speziellen Wünschen bitten wir um rechtzeitige Anfrage.

Unsere Empfehlung

Unsere Empfehlung

Mittags-Überraschungsmenü 3 Gänge€ 36,00
Mittags-Überraschungsmenü 4 Gänge€ 46,00
  
Abends-Überraschungsmenü 3 Gänge€ 46,00
Abends-Überraschungsmenü 4 Gänge€ 56,00

 

Suppen

Suppen

„Klare Suppe vom Osttiroler Rind“€ 5,50
mit Frittaten, Tiroler-Knödel oder Leberknödel 
  
„Kräuterschaumsuppe“ auf Wunsch vegetarisch€ 7,80
mit gebackenem Fischtascherl, Erzberg-Stollenpilze und Tomaten-Carpaccio 

Vorspeisen

Vorspeisen

„Röllchen vom Defregger Gebirgssaibling“€ 15,60
mit Rohnen, Babykarotten und Zitronen-Vinaigrette 
  
„Beef Tartare“€ 14,80
mit Antipastigemüse, Toastbrot und Butter 
  
„Spinat-Tomatenlaibchen“ auf Wunsch vegan€ 9,50
mit Tzaziki, Beluga-Linsen und Friseesalat 
  
„Vitello Tonnato“€ 12,40
mit getrockneten Tomaten, Kapern, Rucola und Balsamicoglace 

Salate

Salate

„Burrata-Salat“ 
bunte Blattsalate mit Tomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto und Balsamicoglace 
klein€ 12,50
gro߀ 15,50
  
„Cesar-Salat“ 
Romanosalat, Parmesan, Kapern und Weißbrotcroutons 
mit 5 Stk. Garnelen€ 24,50
mit Hendlfilet€ 19,50
  
„Gemischter Salat"€ 5,50
  
„Blattsalatteller“€ 4,90

Hauptspeisen

Hauptspeisen

„Wienerschnitzel“ 
vom Schwein€ 15,80
vom Kalb€ 19,90
mit Kartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone 
  
„Stadl-Grillteller“€ 19,90
gebratenes von Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Salatgarnitur, Cocktailsauce, Kräuterbutter, Speck und Würst`l 
  
„Steaks“ 
mit Pommes frites, Grillgemüse und Rotweinjus 
Lady Steak 150 g€ 31,90
Filetsteak 250 g€ 38,90
  
„Deluxe-Burger“€ 19,20
saftiges Fleisch vom Rinderfilet mit Spezialsauce, Tomaten, Blattsalat, Speck und Pommes frites 
  
„So schmeckt die Heimat“€ 24,50
Osttiroler Kalbsragout mit Buttermilch-Hanf-Spätzle, Schwammerl und Bergrauchschinken 
  
„Fischvariation“€ 24,20
mit Safran-Nudeln, buntem Gemüse und Rieslingschaum 
  
„Lachsforellenfilet“€ 24,50
mit Verjus-Risotto, Paprika und Pack-Choi 
  
„Polenta-Pizza“ vegetarisch€ 17,20
mit Tomatensauce, Babymozzarella, Basilikum, Poveraden und Blattsalat 

Zum Abschluss

Zum Abschluss

„Dessertvariation“€ 12,50
mit Beeren, Minze und hausgemachter Praline 
  
„Gefrorenes Tiramisu“€ 9,80
mit Marille, Kakao und Haselnussknusper 
  
„Fruchtige Sorbetvariation“€ 8,80
hausgemachte Fruchtsorbets mit Früchten und Beeren 
  
„Süße Versuchung“€ 9,90
Vanille Panna-Cotta, Nusssoufflee und Passionsfruchtsorbet 
  
„Hausgemachte Pralinen“ 5 stk.€ 8,20
mit Früchten und Beeren garniert (auch zum Mitnehmen) 
  
„Käsevariation“€ 12,50
mit Nüssen, Weintrauben und Chutneys