AktuelleSpeisekarte
Geschmack ist vielseitig. Daher ist unsere Speisekarte lebendig und variiert. Neben saisonalen und regionalen Produkten inspirieren uns auch nationale und internationale Angebote. Vegane oder vegetarische Speisen machen unsere Vielfalt ebenso aus wie besondere Fisch- und Fleischkreationen. Bei speziellen Wünschen bitten wir um rechtzeitige Anfrage.
Tiroler Spezialitäten
| “Kürbiscremesuppe” | € 6,50 |
| mit gebackener Entenpraline, Kernöl und eingelegtem Kürbis | |
| “Hirschmedaillons” | |
| mit Rotkraut, Semmelknödel und Preiselbeerjus | € 30,00 |
| “Hirschragout“ | |
| klein | € 12,90 |
| groß | € 19,90 |
“Solange der Vorrat reicht"
| „Chateaubriand“ ab 2 Personen | € 37,50 p. P. |
| Rosa gebratenes Rinderfilet mit passenden Vitamin- und Sättigungs- Beilagen und 2 verschiedenen Saucen | |
Unsere Empfehlung
Unsere Empfehlung
| Mittags-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 32,00 |
| Mittags-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 42,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 42,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 52,00 |
Suppen
Suppen
| „Klare Suppe vom Osttiroler Rind“ | € 4,90 |
| mit Frittaten oder Tiroler Knödel | |
| „Getrüffelte Kräuterrahmsuppe“ (auf Wunsch vegetarsich) | € 8,50 |
| mit San-Daniele Schinken, Pilztartare und knusprigem Fenchel |
Vorspeisen
Vorspeisen
| „Vitello-Tonnato“ | € 9,80 |
| Rucola, Kapern, getrockneten Tomaten und Balsamicoglace | |
| „Beef Tartare“ | € 13,80 |
| mit eingelegtem Gemüse, Salatspitzen, Toastbrot und Butter | |
| „Vegetarische Sommerfrische“ (auf Wunsch auch vegan) | € 7,50 |
| Couscous Salat mit Melone, Papaya, Pinienkerne und Getreidecracker |
Salate
Salate
| „Mediterraner Genuss“ | € 19,90 |
| bunte Blattsalate mit gebratenen Fischfilets, Antipastigemüse und Oliven | |
| „Burrata-Salat“ vegetarisch | |
| bunte Blattsalate mit Tomaten, Pinienkerne und Basilikumpesto | |
| klein | € 9,50 |
| groß | € 14,90 |
| „Hendl-Salat“ | € 17,90 |
| bunte Blattsalate mit gebratener Hendlbrust, Tomate, Gurke und Brotcroutons | |
| „Gemischter Salat" | € 5,00 |
| „Blattsalatteller“ | € 4,50 |
Hauptspeisen
Hauptspeisen
| „Wienerschnitzel“ | |
| vom Schwein | € 14,90 |
| vom Kalb | € 18,90 |
| mit Kartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone | |
| „Stadl-Grillteller“ | € 18,90 |
| gebratenes von Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Salatgarnitur, Cocktailsauce, Kräuterbutter, Speck und Würst`l | |
| „Steaks“ | |
| Lady Steak 150 g | € 27, 90 |
| Filetsteak 250 g | € 34, 90 |
| mit Pommes frites, Grillgemüse und Rotweinjus | |
| „Deluxe-Burger“ | € 17,90 |
| saftiges Fleisch vom Rinderfilet mit Spezialsauce, Tomaten, Blattsalat, Speck und Pommes frites | |
| „Fischvariation“ | € 21,50 |
| mit Bandnudeln in feiner Currysauce mit gekochtem Gemüse und Riesling-Schaum | |
| „Italienische Sehnsucht“ | € 23,50 |
| Eintopf von Muscheln, Flusskrebse, Fischfilets mit Basmatireis, Safran und Tomaten | |
| „Osttiroler Frigga“ mit kleinem Salat (auf Wunsch Vegan € 12,50) | |
| Schafskäse vom Kollnighof (vegetarisch) | € 14,50 |
| Speck, Pilze und Kräuter | € 15,50 |
| geräuchertem Defregger Gebirgssaibling und Tomaten | € 16,50 |
| „Hausgemachte Gnocchi“ vegetarisch | € 15,50 |
| mit Gemüsesugo, wildem Karfiol und Kressesalat |
Zum Abschluss
Zum Abschluss
| „Dessertvariation“ | € 11,90 |
| mit frischen Beeren, Minze und hausgemachter Praline | |
| „Süße Versuchung“ | € 9,50 |
| Parfait von Osttiroler Hanfnüsschen mit Beeren und Vanille | |
| „Fruchtige Sorbetvariation“ | € 8,50 |
| hausgemachte Fruchtsorbets mit frischen Früchten und Beeren | |
| „Sgroppino“ | € 7,50 |
| Zitronensorbet mit Vodka verrührt | |
| „Hausgemachte Pralinen“ 5 stk | € 7,50 |
| mit Früchten und Beeren garniert (auch zum Mitnehmen) | |
| „Käsevariation“ | € 12,50 |
| mit Nüssen, Weintrauben und Chutneys |