AktuelleSpeisekarte
Geschmack ist vielseitig. Daher ist unsere Speisekarte lebendig und variiert. Neben saisonalen und regionalen Produkten inspirieren uns auch nationale und internationale Angebote. Vegane oder vegetarische Speisen machen unsere Vielfalt ebenso aus wie besondere Fisch- und Fleischkreationen. Bei speziellen Wünschen bitten wir um rechtzeitige Anfrage.
Unsere Empfehlung
Unsere Empfehlung
| Mittags-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 36,00 |
| Mittags-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 46,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 46,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 56,00 |
Suppen
Suppen
| „Klare Suppe vom Osttiroler Rind“ | € 5,50 |
| mit Frittaten, Tiroler-Knödel oder Leberknödel | |
| „Kräuterschaumsuppe“ auf Wunsch vegetarisch | € 7,80 |
| mit gebackenem Fischtascherl, Erzberg-Stollenpilze und Tomaten-Carpaccio |
Vorspeisen
Vorspeisen
| „Röllchen vom Defregger Gebirgssaibling“ | € 15,60 |
| mit Rohnen, Babykarotten und Zitronen-Vinaigrette | |
| „Beef Tartare“ | € 14,80 |
| mit Antipastigemüse, Toastbrot und Butter | |
| „Spinat-Tomatenlaibchen“ auf Wunsch vegan | € 9,50 |
| mit Tzaziki, Beluga-Linsen und Friseesalat | |
| „Vitello Tonnato“ | € 12,40 |
| mit getrockneten Tomaten, Kapern, Rucola und Balsamicoglace |
Salate
Salate
| „Burrata-Salat“ | |
| bunte Blattsalate mit Tomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto und Balsamicoglace | |
| klein | € 12,50 |
| groß | € 15,50 |
| „Cesar-Salat“ | |
| Romanosalat, Parmesan, Kapern und Weißbrotcroutons | |
| mit 5 Stk. Garnelen | € 24,50 |
| mit Hendlfilet | € 19,50 |
| „Gemischter Salat" | € 5,50 |
| „Blattsalatteller“ | € 4,90 |
Hauptspeisen
Hauptspeisen
| „Wienerschnitzel“ | |
| vom Schwein | € 15,80 |
| vom Kalb | € 19,90 |
| mit Kartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone | |
| „Stadl-Grillteller“ | € 19,90 |
| gebratenes von Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Salatgarnitur, Cocktailsauce, Kräuterbutter, Speck und Würst`l | |
| „Steaks“ | |
| mit Pommes frites, Grillgemüse und Rotweinjus | |
| Lady Steak 150 g | € 31,90 |
| Filetsteak 250 g | € 38,90 |
| „Deluxe-Burger“ | € 19,20 |
| saftiges Fleisch vom Rinderfilet mit Spezialsauce, Tomaten, Blattsalat, Speck und Pommes frites | |
| „So schmeckt die Heimat“ | € 24,50 |
| Osttiroler Kalbsragout mit Buttermilch-Hanf-Spätzle, Schwammerl und Bergrauchschinken | |
| „Fischvariation“ | € 24,20 |
| mit Safran-Nudeln, buntem Gemüse und Rieslingschaum | |
| „Lachsforellenfilet“ | € 24,50 |
| mit Verjus-Risotto, Paprika und Pack-Choi | |
| „Polenta-Pizza“ vegetarisch | € 17,20 |
| mit Tomatensauce, Babymozzarella, Basilikum, Poveraden und Blattsalat |
Zum Abschluss
Zum Abschluss
| „Dessertvariation“ | € 12,50 |
| mit Beeren, Minze und hausgemachter Praline | |
| „Gefrorenes Tiramisu“ | € 9,80 |
| mit Marille, Kakao und Haselnussknusper | |
| „Fruchtige Sorbetvariation“ | € 8,80 |
| hausgemachte Fruchtsorbets mit Früchten und Beeren | |
| „Süße Versuchung“ | € 9,90 |
| Vanille Panna-Cotta, Nusssoufflee und Passionsfruchtsorbet | |
| „Hausgemachte Pralinen“ 5 stk. | € 8,20 |
| mit Früchten und Beeren garniert (auch zum Mitnehmen) | |
| „Käsevariation“ | € 12,50 |
| mit Nüssen, Weintrauben und Chutneys |